Délicatement gratinés, les couteaux sont sublimés par un beurre maître d’hôtel parfumé, relevé par la richesse du parmesan fondant. Entre fraîcheur iodée et gourmandise, ce plat généreux révèle des saveurs franches et équilibrées, idéal pour les amateurs de produits de la mer travaillés avec finesse.